補氣血，先補脾胃

中醫有“血為氣之母，氣為血之帥”之說。氣虛，人就會疲乏無力、氣短懶言、
食慾不振、頭暈目眩、臉色蒼白；而血虛，人就會心悸失眠、 形體消瘦、皮
膚乾燥、臉色萎黄。 
氣虛人會胖，血虛人則瘦。如果胖子補氣後、或瘦子補血後，二者都没有改變
又是什麼原因呢？中醫認為是脾胃的問題。如果脾胃功能低下，未能將食物轉
化為身體里的氣血，而是直接將它們排泄出去，就像一個漏斗似的，吃多少漏
多少，那麼在補氣補血之前，就應該先補脾胃了。
如何知道人的脾胃是不是虛弱呢？這里有3個最簡單的方法可以判斷：看手、
看眼袋、看舌頭。

首先看食指，再將十指並攏，看手指間有無縫隙？
人的脾胃之運化和傳輸會反映在食指上，如果食指彎曲變形不能輕鬆張開，內
側根部又有酸痛之感，說明你的消化系統功能出現障礙，食指內側就是食指近
拇指的這一側，其根部被稱為“第二間”。人的大便如不通暢，“第二間”就會出

現酸痛。有便秘和腹脹的患者長期堅持按摩這部位，就可以排便、減輕便秘。
如果食指出現硬塊、顏色變紫，說明你的脾胃虛弱之極。如果十指並攏後看到
手指間的縫隙過大，有可能是患了淺表性胃炎和萎縮性胃炎。

其次看眼袋。眼袋就是水泡，有水淤積在內，因脾胃功能低下，未能將水代謝
出體外，而眼袋是胃經的起點，體內有水濕，首先會淤積在這里。調脾胃可以
用益氣健脾、化濕利水的藥，也可以用食物。每日早上喝一大碗粥，粥內有五
樣食物：大米、蓮子、薏米、芡實和淮山。堅持數月吃粥後不但可令眼袋消失，
整個人也會精神飽滿，充滿活力。

最後是看舌頭和舌苔。健康人的舌頭上有一層淡淡的薄白苔，濕潤、不燥也不
滑。如果舌苔發黄，說明體內有熱；如果舌苔焦黄，說明體內的熱已很嚴重；
如果舌苔發白，說明體內有寒；如果舌苔發黑，說明體內的寒已經很嚴重；如
果舌苔厚膩且白苔滿布，舌體胖大，舌頭的邊緣上有牙齒的痕迹，這是脾胃虛
弱的症狀。脾胃虛弱者可以包菜和牛肉熬成湯來喝，牛肉性溫，能化掉體內的
水氣，包菜能疏通經絡，這兩樣一結合，具有補脾健胃、益氣通絡的作用。如
果是素食者，可以改為喝粥，用蓮子、薏米、芡實和山藥熬粥喝。山藥和蓮子
是補脾的，薏米是祛水濕的，芡實是養胃的，喝了個把月粥後，脾胃就會有好
轉，連排出的大便也會成形。

既然脾胃如此重要，我們就應該要加以保護好。脾胃有四怕：怕冷、怕濕、怕
甜又怕撐。
脾屬陰，故怕冷，胃也怕冷。所以要少吃生冷食物，尤以西瓜最傷脾，還有黃
瓜和蕃茄性涼，脾虛的人不適合吃，夏季要忌吃雪糕、啤酒等。脾也容易受濕
邪損傷，所以居住環境也要保持乾燥通風。
脾也怕甜而胃怕涼，甜的食物在運化過程容易產生濕氣，故要少吃甜食，另外
肉食吃多了也易產生濕氣，故平日要以素食為主。
吃飽就睡會傷脾胃，吃得太多也傷脾胃。所以吃飯最好七分飽，尤其是晚餐不
要吃太多。要想保護好脾胃就不能不理會脾胃的四大忌諱。所以除了少吃生冷
甜膩的食物，飲食也要有節制，運動、多吃素食和少喝酒都是保護脾胃最主要
的條件。


摘自"胖補氣, 瘦補血", 作者為胡維勤醫生。