四寶粥

脾胃虛弱的人最怕喝中藥, 如果不想吃又苦又澀的中藥, 這里就推薦以喝粥的方法來補脾胃虛弱.
這個粥的名字叫: 四寶粥. 即蓮子肉、山藥、薏米和芡實. 將這四樣按1:1的比例配好, 打磨成粉,
每次煲粥的時候各放上幾湯匙就可以. 脾胃虛弱的人喝上一段時間之後, 人就會變得紅光滿面,
精神抖擻.
四寶粥為什麼會有如此大的功效呢?

四寶粥的第一寶, 蓮子肉. 
蓮又稱荷, 蓮子就是蓮的種子, 種子去殼後就是蓮子肉. 蓮生長在水中的泥土里, 既吸收了土中的
精氣, 又吸收了水中的精氣, 天地萬物都是由金、木、水、火、土構成的, 一般的東西只秉承了五
行中的一行, 但蓮不僅秉承了土和水, 由於它自己又是木, 所以它秉承了五行中的三行. 難怪蓮一
身都是寶, 荷葉可以降血脂, 荷蒂可以補氣, 蓮子心可以降心火, 蓮子肉可以補脾胃.
蓮子的藥性平和, 味道稍微有點甜, 神農本草經將它列為上品, 認為它補中養神, 除百病. 補中就是
補中氣, 中氣就是脾胃之氣.

四寶粥的第二寶, 薏米.
薏米又稱薏菸仁, 由於它的形狀酷似珍珠, 故又稱為菩提珠. 薏米最大的功效就是祛濕. 脾的功能
是運化水濕, 人體內的濕氣太重就會增加脾的負擔, 故祛濕就是為脾減輕負擔. 

四寶粥的第三寶, 芡實.
芡實與蓮相似, 生於池沼湖泊中, 日本人給它取了一個非常有詩意的名字---水中丹, 意思是生長在
水里的靈丹妙藥.
芡實的藥性平和, 味道甜澀, 是補脾胃的最好食物之一. 它與蓮子肉的作用相似, 只不過它的收斂
作用比蓮子強. 如果脾胃虛弱拉稀, 芡實可以很快止瀉. 所以它是補脾止瀉的良藥.

四寶粥的第四寶, 山藥.
山藥也叫淮山, 其性甘味平, 既補氣又補陰, 有的食物具有補氣的作用, 但稍微多吃就會上火, 但山
藥補氣而不壅滯上火; 有的食物具有補陰的功效, 但多吃了濕氣就會加重, 山藥郤補陰而不助濕滋
膩. 身體虛弱、食慾不振、消化不良的人都可以多食山藥, 山藥是平補脾胃的良藥. 
有的兒童脾胃虛弱, 體質很差, 動不動就感冒, 針對這些兒童, 做父母的可以經常給孩子煲山藥粥,
並且在粥里放一匙白糖, 多數孩子會喜歡喝這種粥, 不知不覺中, 孩子的脾胃就強壯了起來.

本篇摘自"胖補氣, 瘦補血"一文,作者為胡維勤醫生。