榴蓮: 聽聲音輕搖幾下，有聲音代表榴蓮可以吃了。
選擇顏色偏黃的。榴蓮個頭大的水分足，夠甜，小山丘越多里面的肉也越多。
好的榴蓮，氣味濃烈，可選擇自然開裂的榴蓮，說明榴蓮足夠成熟。
同樣大小的榴蓮，輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大。
試將兩片尖尖的突出部分靠攏，如果能靠攏說明水果是自然熟。
榴槤是水果之王。營養相當高，所含糖分及膽固醇較高，有糖尿及高膽固醇患者應不吃或少吃，
尤其不要與酒同吃，榴槤含鉀高，故腎病和心臟病患者應慎吃。榴槤可溫暖身體，屬滋補有益的
水果，其性溫熱，故咽乾舌燥、喉痛乾咳、熱病體質、陰虛體質者應慎吃。其殼有散熱作用，南
洋一帶的人習慣吃完果肉後，就將鹽水倒進殼內飲用之，它能把果肉的高熱量和熱氣給散除。
奇異果: 要選外形濕潤豐滿，手指輕壓之有彈性，無皺紋及斑點、傷痕或碰撞過。
奇異果可解熱燥、利尿、止渴及通便。其外皮含豐富果膠，可降低血中膽固醇，
預防心血管疾病，更包含果中百分之八十的營養，因此食用外皮為最佳選擇，也是
營養密度最高的水果。每日吃兩個就可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，
改善睡眠狀態。果中的微酸能促進腸胃蠕動，減少腸胃脹氣。一個奇異果所含維生素C
就有87毫克，果肉中黑色顆粒有豐富的維生素E，可防止發生黃斑部病變。奇異果屬低脂
低熱量水果，有豐富葉酸的膳食韱維，低鈉高鉀等。所含精氨酸能助傷口癒合，
並有治療陽萎作用。一般維生素E來源大多來自熱量較高的食物，但奇異果完全沒有脂肪，
兩個奇異果的份量含有每日建議攝取量的10﹪。維生素E是一種高效的抗氧化物，
可降低患心臟病和某些癌症的風險，能預防運動引起的氧化損害，同時也保護
維生素A和必要的脂肪酸避免氧化，協助改善免疫系統。
吃奇異果的方法：只要上一刀，下一刀，然後用勺子轉一圈就可以了。
山竹：右為山竹，左為蛇皮果
山竹：屁股上有幾個瓣，里面就有多少顆。七或八個的較好，果蒂要鮮綠，
果皮呈暗紫紅色，按壓果皮時要有彈性的為好。
山竹為果中之后。從外果皮到內果肉都有營養價值，果肉有助健脾生津、止瀉；果皮有助
消炎止痛。其果肉雪白，清甜美味，性偏寒涼，對燥火重、有皮膚敏感或膚質不太好的年輕人
有很好的食療效果。又能化解脂肪及醒胃，體質虛寒者不宜多吃，更勿與西瓜、啤酒、豆漿、
白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶解之。山竹能克榴槤
之燥熱，在泰國，山竹和榴槤被視為“夫妻果”，如吃過多的榴槤而上火，可吃上幾個山竹
有助緩解。山竹糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病患者更應忌食，因含
較高的鉀，故有腎病和心臟病者也應少吃。
火龍果：選越重越好，果肉豐滿汁也多。外表越紅的地方越好，綠色部分也越綠越好。
山竹：右為山竹，左為蛇皮果
山竹：屁股上有幾個瓣，里面就有多少顆。七或八個的較好，果蒂要鮮綠，
果皮呈暗紫紅色，按壓果皮時要有彈性的為好。
山竹為果中之后。從外果皮到內果肉都有營養價值，果肉有助健脾生津、止瀉；果皮有助
消炎止痛。其果肉雪白，清甜美味，性偏寒涼，對燥火重、有皮膚敏感或膚質不太好的年輕人
有很好的食療效果。又能化解脂肪及醒胃，體質虛寒者不宜多吃，更勿與西瓜、啤酒、豆漿、
白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶解之。山竹能克榴槤
之燥熱，在泰國，山竹和榴槤被視為“夫妻果”，如吃過多的榴槤而上火，可吃上幾個山竹
有助緩解。山竹糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病患者更應忌食，因含
較高的鉀，故有腎病和心臟病者也應少吃。
火龍果：選越重越好，果肉豐滿汁也多。外表越紅的地方越好，綠色部分也越綠越好。
個兒越胖越好，代表越成熟、清甜而且不會有生澀味。
火龍果具有較高含量的花青素，可抑制人腦的變異，對老人退化症有一定的預防功效；
有抗氧化、抗衰老作用。所含植物性白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，排出體外起到
解毒功效，而且這類白蛋白對胃壁會有一定的保護作用。含豐富的膳食纖維，用在減肥、
降低膽固醇、潤腸等方面效果不錯。所含豐富維生素C可消除氧自由基，使人的肌膚
光亮淨白。含鐵量豐富，女性朋友多吃可及時補充每月流失的部分鐵質。
西瓜：要選底部的圈圈越小越好。
紋路要整齊，挑青綠顏色的不要霧霧白白的。
西瓜的蒂要挑卷曲圈起來的就很甜。
西瓜能解熱、利尿、排毒、消暑、通便。
火龍果具有較高含量的花青素，可抑制人腦的變異，對老人退化症有一定的預防功效；
有抗氧化、抗衰老作用。所含植物性白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，排出體外起到
解毒功效，而且這類白蛋白對胃壁會有一定的保護作用。含豐富的膳食纖維，用在減肥、
降低膽固醇、潤腸等方面效果不錯。所含豐富維生素C可消除氧自由基，使人的肌膚
光亮淨白。含鐵量豐富，女性朋友多吃可及時補充每月流失的部分鐵質。
西瓜：要選底部的圈圈越小越好。
紋路要整齊，挑青綠顏色的不要霧霧白白的。
西瓜的蒂要挑卷曲圈起來的就很甜。
西瓜能解熱、利尿、排毒、消暑、通便。
